白虎 女 （高质料发展调研行）河南郑州：一款汤圆缘何一年卖出9亿颗？
发布日期：2024-12-26 23:49 点击次数：192
中新网郑州12月25日电 (记者 李贵刚 贾天勇)12月25日，2024年“高质料发展调研行”河南主题采访手脚走进郑州市白虎 女，拜谒速冻食物产业高质料发展情况。
当今，郑州市领有冷链食物限度以上企业超30家，主交易务收入超300亿元，速冻食物行业在世界市集占有率升迁60%，是世界最大的速冻食物坐褥、研发基地和物流中心。其中，三全、想念等企业领有的先进速冻锁鲜工夫扫尾了“万物”齐可速冻，并保留了食物的原汁原味。
工东谈主在坐褥线上功课。记者 贾天勇 摄
在想念食物有限公司，该公司品牌司理刘飞成先容，立体双螺旋冷冻贞洁拓荒的中心温度不错达到零下37℃，能在20分钟至30分钟时刻内将产物的中心温度下落至零下18℃。想念纳米级的冰晶锁鲜工夫，将食物中的水分快速冻结到直径为纳米级的冰晶(0.000001毫米)，对细胞组织不形成防碍，复热时产物的养分汁液也就不会流失，最猛经由的保留食物原始养分与口感。这么破费者在买回家二次复热的时候就不错规复到刚包完成的景况。三全的活性冻态锁鲜等工夫不异不错片刻锁住食材清新本味。
伸开剩余47%正在凭借着这些工夫翻新，郑州速冻企业推出诸多爆款新产物，深受破费者青睐。比喻，想念连年来推出的大黄米汤圆，上市后一年内卖了9亿颗。三全推出的“多多”系列成为速冻市集的爆款产物。
图为速冻产物。记者 贾天勇 摄
同期，郑州速冻企业还从文化、健康、情谊价值等方面起首，挖掘年青一代破费者的深度需求，在造型、工艺、口味等方面翻新，接连推出多种汤圆大单品。其中，一款柿子造型的汤圆，寓意“事事如意”，成为行业首发的3D造型汤圆。随后，又有龙井茶汤圆、发家致富汤圆等异形汤圆推出，不断迎合市集的需求。
不仅如斯，上述两家速冻企业还将产物销售到大家四大洲数十个国度，想念则在好意思国建起了工场。
《2024年中国速冻食物破费趋势瞻念察商议发扬》数据露出，中国速冻食物市集限度不断扩大，2023年中国速冻食物市集限度已达1835.4亿元白虎 女，预测2025年将达2130.9亿元。(完)
发布于：北京市